"Coltiviamo il Futuro, con Semplicità"

Chi Siamo

Sono Alberto, contadino per passione e per scelta.
A Cerro Maggiore coltivo grani antichi con rispetto, li trasformo in pane genuini e custodisco un frutteto dove la campagna si fa convivio.
Qui, tra i filari, organizzo eventi e aperitivi per chi cerca autenticità, profumi veri e il ritmo lento della terra.
Benvenuti nella mia agricoltura: semplice, viva e da gustare insieme." 🌾🍞✨

La nostra storia: dalla tradizione all’innovazione contadina

Nel 2021 ho deciso di cambiare rotta: l’azienda di famiglia, che da anni coltivava cereali all’ingrosso seguendo il mercato convenzionale, è diventata un progetto più piccolo, ma più ricco di significato.

Ho scelto di selezionare grani antichi non solo per il loro sapore, ma perché più resistenti ai cambiamenti climatici, capaci di adattarsi con meno acqua e meno trattamenti. Nel frattempo, ho sperimentato tecniche agronomiche innovative – dalla rotazione alle colture di copertura – per migliorare la fertilità del suolo e aumentare il valore nutrizionale dei miei cereali.

Oggi, quando macino il mio grano e lo trasformo in pane rustico, so che ogni fetta racconta questa scelta: coltivare in modo diverso, pensando alla terra, a chi la lavora e a chi assapora i suoi frutti. E nel mio frutteto, tra un evento e un aperitivo, condivido con chi viene a trovarmi l’idea che un’agricoltura più lenta e consapevole non solo è possibile, ma è già qui.

🌾 Perché la vera innovazione, a volte, è tornare alle radici.